Čokoládovo-banánový koláč

Hrozně ráda peču koláče, takže tady je první recept na jeden z našich oblíbených. Poprvé jsem ho dělala, když jsem chtěla zdravější dezert na víkendový odpoledne. Hlavní surovinou je totiž avokádo, ale nebojte, tvoří spíše objemovou složku a na chuti to nepoznáte. Takže, jestli ještě nevíte, co upečete o víkendu ke kafe, tak tady je inspirace.

IMG_1791

Suroviny

ø 31 cm
Korpus:
  • 0,75 hrnku mletých mandlí
  • 1 hrnek špaldové mouky
  • 0,25 hrnku cukru
  • 1 lžička soli
  • 110 g másla
  • 1 vejce
  • 1–2 lžíce studené vody
Náplň:
  • 1 avokádo
  • 2 banány
  • kakao
  • javorový sirup
  • borůvky

Postup

Nasekám si mandle a společně s dalšíma surovinama je dám do mísy a v robotu pomocí protínačky zpracuju těsto. Těsto si vyválím na velikost formy a pomocí silikonové podložky ho do ní přenesu (je hodně křehké a drobivé, tak je lepší si ho vyválet přes potravinovou fólii, pokud máte normální vál).  Těsto si vytvaruju a dno propíchám vidličkou, aby mohl odejít vzduch. Aby se těsto nevyfouklo, vyložím ho alobalem a vysypu na dno čočku (nebo jinou luštěninu). Peču v troubě předehřáté na 180°C prvních 15 minut s čočkou, pak ji oddělám (i s alobalem) a peču ještě 10 minut, aby se těsto opeklo. Hotový korpus nechám vychladnout.

Na náplň si avokádo rozmixuju v sekáčku do hladka a smíchám se dvěma rozmačkanýma banánama, pak už směs jenom dochutím kakaem a javorovým sirupem. Hotový krém natřu na korpus a nakonec dozdobím mraženýma borůvkama. Koláč je lepší až druhý den, kdy se propojí slaná chuť těsta se sladkým krémem a korpus díky náplni zvlhne.

Dobrou chuť,

T.

IMG_1763IMG_1764IMG_1765IMG_1766IMG_1769IMG_1770IMG_1776IMG_1777IMG_1781

 

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s